Ezine Özsoylar İnek Peyniri

Klasik –  Olgunlaştırılmış Beyaz Peynir

İnek sütü ,dana şirden mayası ve deniz tuzu kullanılan, tam yağlı inek peynirimiz için Ezine  yöresinin sütleri kazanlarda 65 C’de ısıtıldıktan sonra ısıtılan süt süt 34 C’de mayalanır; 1 saat 45 dakika bekledikten sonra süt kırılmaya bırakılır.
Süt kırıldıktan sonra 15 dk dinlendirilir ve arkasından baskıya alınır.
Salamurada 1 gün bekledikten sonra tenekelere toplanıp 2 gün boyunca dinlendirilir.
Tam yağlı inek peynirini kahvaltılarınızda afiyetle tüketebilirsiniz.
minimum 8 ay dinlendirilmiştir.

0-4C’de Muhafaza ediniz.
Alerjen Uyarısı: Laktoz İçerir
Afiyet olsun